Pesmol Ikan Nila
Bahan-bahan:
- - 1 kg ikan nila (sesuai selera) cuci bersih, beri garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 30 menit, lalu goreng kering, sisihkan.
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah.
- 8 siung bawang putih.
- 4 buah kemiri.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 2 cm kunyit.
- Minyak goreng untuk menumis.
Bumbu pelengkap:
- 1 cm jahe.
- 1 cm lengkuas.
- 2 lembar daun salam.
- 1 batang serai.
- 200 ml santan.
- gula garam kaldu bubuk.
- 1 batang daun bawang, iris kasar.
- 2 buah cabai merah, iris kasar.
- 5 buah cabai rawit, biarkan utuh.
- Cuka masak, secukupnya.
- Gula pasir, garam, kaldu bubuk secukupnya.
Cara membuat pesmol ikan nila:
- Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum, lalu masukkan santan, masak sampai mendidih.
- Masukkan ikan, beri gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka masak lalu koreksi rasa.
- Masukkan daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak hingga air surut.
Sumber Artikel : hot.liputan6.com
0 Response to "Pesmol Ikan Nila"
Post a Comment